壓片糖果貼牌工藝,合料時必須按照配方投料。風味壓片糖果貼牌一般的配方是:砂糖、麥芽糊精和低聚糖占97%,檸檬酸或其他食用酸占1%,各種香料香精占0.8%,食用色素控制在國家食品衛(wèi)生標準內(nèi)。 粉碎?;旌锨鞍咨疤琼毾扔梅鬯闄C粉碎,粉碎的目的是原輔料的混合更加均勻。麥芽糊精和低聚糖均為粉狀,可直接使用。壓片糖果貼牌的液態(tài)低聚糖濃度較高。也可直接使用。過篩。其他原輔料。食用色素和檸檬酸須分別先用水溶解,然后分別投料,再投入香精,攪拌混合。投入混合機的水需要控制在投料量的5%-7%,用水過多不利成型,用水過少則不能形成顆粒。
無糖型糖果:外國投資者紛紛看好中國這塊市場,積極開發(fā)無糖糖果,尤其是在口香糖和壓片糖方面。在歐美國家,無糖口香糖市場已經(jīng)超過傳統(tǒng)口香糖,在中國市場潛力很大。
山藥的模樣貌不驚人,土褐色的外皮,外形呈較細的圓柱狀,肉白而堅,咀嚼時口感微酸發(fā)粘。不過“物不可貌相”,壓片糖果貼牌,多食山藥對人體健康非常有益。如果將干的山藥粉與黃精、枸杞子等其他營養(yǎng)食材經(jīng)過科學配方加工成便于食用的固體飲料,將會更受廣大養(yǎng)生愛好者的青睞。
山藥黃精固體飲料代加工生產(chǎn)工藝簡述:原輔料經(jīng)干燥、粉碎、滅菌等步驟制成。采用先進的制粒技術,有效保證產(chǎn)品品質(zhì)。
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